Ура! Повара → Рецепты → Напитки
Коктейль «Мохито» безалкогольный
Безалкогольный «Мохито» — освежающий коктейль на основе газированной воды с лаймом и мятой. В оригинальном составе четыре ингредиента: сахар, газированная вода, мята и лайм. Но классический рецепт часто видоизменяют: вместо лайма кладут лимон, сахар и газировку заменяют сахарным сиропом или «Спрайтом».
Приготовить «Мохито» можно на свой вкус. Главное в этом коктейле — сочетание кислинки цитруса, сладковатой шипучей воды, освежающей мяты и льда. Если добавить в рецепт белый ром, получится алкогольный «Мохито».
- Метод приготовления Muddle — готовится с помощью мадлера — барного пестика-толкушки.
- Категория по размеру Long Drink — достаточно большого размера (от 160 до 400 мл).
Слово повару
Слово повару
«Безалкогольный „Мохито“ тонизирует, освежает и утоляет жажду. Прекрасный выбор для жаркого дня!»
Данил Телегин
бармен,
ресторан La Vaca
- Газированная вода 150 мл
- Сахарный сироп 30 мл
- Лайм 0.5 шт.
- Мята 1 веточка(и)
- Лед по вкусу
Мы использовали обычную, неминеральную газированную воду и сахарный сироп. Для ускорения приготовления коктейля их можно заменить сладкой газировкой «Спрайт».
Сахарный сироп можно приготовить самостоятельно: в небольшую кастрюлю всыпьте 3 чайные ложки сахара и налейте столько же воды. Держите на слабом огне до растворения сахара. Охладите, опустив емкость в холодную воду.
Вместо сиропа подойдет обычный сахар. Его добавляют в самом начале, вместе с лаймом, чтобы он растворился во фруктовом соке. В этом случае нужна несладкая газированная вода, чтобы коктейль не получился слишком приторным.
Дольки лайма положите на дно высокого стакана и аккуратно прижмите мадлером (или деревянным пестиком), чтобы появился сок. Важно не раздавить лайм.
Добавьте мяту. Для того чтобы мята раскрыла свой аромат, не давая при этом горечь, нужно взять ее в ладонь и прихлопнуть другой рукой.
Засыпьте в стакан лед.
Чтобы сделать дома измельченный лед, кубики льда заворачивают в полотенце и дробят кухонным молотком или ножом.
Влейте газированную воду и аккуратно размешайте.
Безалкогольный коктейль «Мохито» украсьте листиком мяты и пейте через трубочку.
Интересно
По одной из версий, «Мохито» входил в число любимых коктейлей Эрнеста Хемингуэя. На стене гаванского бара La Bodeguita del Medio висит записка: «Мой мохито в «Бодегите», мой дайкири во «Флоридите» (имеется в виду бар El Floridita, который тоже находится в Гаване). Считается, что надпись сделана рукой Хемингуэя. Противники этой версии утверждают, что записка — подлог хозяев заведения, а сам писатель не мог любить сладкий коктейль, потому что страдал сахарным диабетом.
Елена Соловьева,
Фуд-фотограф
Елена Смирнова,
автор
Комментарии
