Мнение, что торт «Наполеон» получил название из-за пристрастия Наполеона Бонапарта к сладкому, ошибочно. Бытует много легенд о происхождении торта, однако ни одна из них не нашла исторического подтверждения.
Самая интересная легенда рассказывает о том, как жена императора Жозефина застукала мужа во время флирта с одной из своих фрейлин. Разозлившись, Жозефина перестала пускать супруга в свою спальню.
Тогда Наполеон придумал решение: он сказал жене, что флиртом пытался выведать у фрейлины рецепт ее знаменитого сладкого десерта. Жозефина, будучи известной сластеной, заинтересовалась историей и попросила мужа приготовить этот десерт.
Император собрал лучших поваров и приказал им придумать нечто такое, что удивит его жену. Повара не стали долго размышлять — взяли известный пирог «Королевская галета» и промазали его заварным кремом.
Жозефине такой десерт понравился, она простила мужа и стала именовать торт в его честь.
В России же есть легенда о том, что рецепт «Наполеона» появился в 1912 году (в год празднования столетия победы над французами). Пирожные подавались в виде треугольников, символизировавших треуголку (шляпу, которую носил полководец). Откусывая по кусочку, русские «побеждали» Наполеона.
Комментарии
