26 января 1 139 0 Закуски

«Рафаэлло» из крабовых палочек

Просто 30 мин

«Рафаэлло» из крабовых палочек по своему внешнему виду очень похожи на знаменитые конфеты, покрытые кокосовой стружкой. Несколько зубчиков чеснока добавят остроты и пикантности блюду, поэтому нежные шарики из тертых крабовых палочек, сыра и отварных яиц станут отличной закуской к пиву.

Слово повару

«Можно сделать шарики менее жирными — добавить майонез пополам со сметаной или вовсе использовать только её»

Галина Катунцева

повар, команда «Ура! Повара»

Ингредиенты

на 4 порции

4 порции

Крабовые палочки
200 г
Крабовые палочки 200 г
Яйцо куриное
2 шт
Яйцо куриное 2 шт.
Сыр «Российский»
70 г
Сыр «Российский» 70 г
Майонез
60 г
Майонез 60 г
Чеснок
2 зубчик(а)
Чеснок 2 зубчик(а)
Соль
1 г
Соль 1 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Вы можете использовать любой сыр по вкусу — твердый, полутвердый или рассольный.
Если крабовые палочки были заморожены, предварительно разморозьте их в холодильнике, чтобы они не потеряли свою сочность.
Шаг 2
Положите яйца в кастрюлю с холодной водой, поставьте на огонь. После закипания варите их 8-10 минут на среднем огне. Остудите яйца, очистите и натрите на мелкой терке.
Шаг 3
Так же на мелкой терке натрите сыр и крабовые палочки. Чеснок измельчите с помощью пресса.
Треть от всех крабовых палочек отложите — они будут нужны для украшения.
Шаг 4
Сложите все ингредиенты в глубокую чашу, посолите, добавьте майонез. Тщательно размешайте до однородности.
Шаг 5
Из получившейся массы скатайте небольшие плотные шарики размером с грецкий орех. Каждый шарик обваляйте в отложенной крабовой стружке.
Ура, готово
«Рафаэлло» из крабовых палочек готовы! Подавайте их к столу в качестве холодной закуски или самостоятельного блюда.