Дрожжевые блины на молоке получаются необычными — они будто усыпаны мелкими дырочками. Такой эффект дают именно дрожжи: они делают тесто пышным, насыщают его кислородом.
Такие блины можно приготовить и без дрожжей — на нашем сайте есть рецепт бездрожжевых блинов на молоке.