Жареные пельмени

Просто 10 мин

Жареные пельмени — блюдо, которое всегда легко приготовить за считанные минуты, если пельмени уже лежат в вашей морозилке. Такие пельмени получаются сочными и хрустящими, и их не надо дополнительно отваривать перед жаркой на сковороде.

Слово повару

«Жареные пельмени по вкусу очень похожи на чебуреки с мясом, только готовятся быстрее и проще»

Галина Катунцева

повар, команда «Ура! Повара»

Ингредиенты

на 1 порции

1 порции

Пельмени
200 г
Пельмени 200 г
Масло сливочное
30 г
Масло сливочное 30 г
Масло подсолнечное
30 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль
1 г
Соль 1 г
Перец черный молотый
1 г
Перец черный молотый 1 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Если вы используете домашние пельмени, предварительно подморозьте их, чтобы они не подгорели и тесто не прилипло к сковороде.
Пельмени можно жарить и на сливочном масле, но так они будут слишком жирными. Поэтому мы смешали сливочное и растительное масло в равных пропорциях.
Шаг 2
В глубокой сковороде нагрейте сливочное масло — оно должно растопиться, но не пригореть. Добавьте растительное масло. Выложите пельмени в один слой, жарьте 3-4 минуты на среднем огне до золотистой корочки.
Шаг 3
Переверните пельмени, добавьте соль и перец. Жарьте еще 3-4 минуты на среднем огне. Не накрывайте сковороду крышкой, чтобы корочка пельменей осталась хрустящей.
Ура, готово
Жареные пельмени посыпьте нарезанным зеленым луком и сразу подавайте к столу.