Салат «Мужские грёзы»

  • Просто
  • 1 ч 15 мин

Салат «Мужские грёзы» — это слоеный салат с говядиной, сыром, яйцами и маринованным луком. На этой основе появились вариации: вместо говядины используют курицу, свинину, язык, ветчину. В салат добавляют маринованные грибы, морковь по-корейски. Твердый сыр заменяют плавленым.

Слово повару

Слово повару

«Несмотря на название, салат понравится не только мужчинам. Сыр и яйца придают ему нежный вкус, а маринованный лук — аппетитную остроту»

Галина Катунцева
повар, команда «Ура! Повара»

Ингредиенты

2 порции
2 порции
  • 2 шт

    Яйцо куриное
    Яйцо куриное 2 шт.
  • 100 г

    Говядина, мякоть лопатки
    Говядина, мякоть лопатки 100 г
  • 80 г

    Майонез
    Майонез 80 г
  • 50 г

    Сыр «Российский»
    Сыр «Российский» 50 г
  • 50 г

    Лук репчатый
    Лук репчатый 50 г
  • 15 г

    Уксус столовый 9%
    Уксус столовый 9% 15 г
  • 7 г

    Сахар
    Сахар 7 г

Пошаговый рецепт

На весь экран
  • Подготовка

    Для салата можно отварить мякоть лопатки, вырезку или грудинку. Вместо белого лука подойдет красный.

    Можно взять любой твердый или полутвердый сыр, а вместо столового уксуса использовать винный.

  • Шаг 1

    Мясо промойте, удалите пленочки. Положите в кастрюлю с холодной водой, поставьте на огонь. После закипания снимите пену, варите на среднем огне 1 час.

  • Шаг 2

    Пока варится мясо, в отдельном сотейнике залейте яйца холодной водой. После закипания убавьте огонь до среднего и варите яйца 10 минут. Слейте воду и остудите яйца.

    Готовое мясо переложите в миску остывать.

  • Шаг 3

    Лук очистите, нарежьте полукольцами. Залейте уксусом и посыпьте сахаром. Маринуйте лук 10-15 минут, затем отожмите жидкость.

    Нарежьте отварное мясо соломкой.

  • Шаг 4

    Очистите яйца, отделите белки от желтков и по отдельности натрите на крупной терке.

  • Шаг 5

    Майонез переложите в кондитерский мешок или тонкий пакет. Если вы используете пакет, срежьте у него небольшой уголок.

    Выкладывайте салат слоями в следующей очередности:

    1. Белки;
    2. Мясо;
    3. Лук;
    4. Желтки.

    Каждый слой салата покрывайте сеткой из майонеза. Верхним слоем выложите натертый крупно сыр, не смазывайте майонезом.

  • Ура, готово

    Подавайте салат «Мужские грезы» к столу, украсив зеленью.

Елена Соловьева Елена Соловьева, Фуд-фотограф
Дарья Зубова Дарья Зубова, автор

 Рассказать друзьям

 Комментарии