Печенье «Хризантемы» через мясорубку

Маргарин должен быть размягченным, комнатной температуры. Вместо маргарина подойдет сливочное масло.

Если яйца крупные, достаточно двух штук. Соду можно заменить разрыхлителем.

Включите духовку разогреваться до 180 °С перед тем, как начнете формировать цветочки из теста.

В глубокой миске взбейте венчиком яйца с сахаром до образования пены.

Маргарин нарежьте кубиками и переложите в миску с яично-сахарной смесью. Добавьте соду и ванилин.

Добавьте муку и руками замесите густое пластичное тесто. Оно должно быть похоже на пластилин.

Формируйте печенье сразу или уберите тесто в холодильник на полчаса, обернув пищевой пленкой. Перекручивайте его по частям, чтобы маргарин не успел выделить жир.

Пропустите тесто через мясорубку. Выходящие жгутики длиной 4-5 см подхватывайте рукой и снимайте ножом.

Разложите печенье на противне, застеленном пергаментом. Оставьте между «цветами» небольшое расстояние, чтобы они не слиплись. Выпекайте печенье 15-20 минут до золотистого цвета.