07 октября 2018 г. 6

Кекс в кружке в микроволновке

Выпечка
Просто
5 мин

Просто
5 мин

07 октября 2018 г. 6

Кекс в кружке в микроволновке готовится буквально за 5 минут: чтобы замесить тесто, хватит 2-3 минут. Столько же времени потребуется для выпекания в микроволновой печи. По вкусу тесто дополняют банановым пюре, творогом, орехами, медом или изюмом.

Слово повару

Слово повару

«При выпекании тесто увеличится в полтора-два раза. Поэтому кружку заполняйте наполовину, максимум на две трети»

Галина Катунцева

повар, команда «Ура! Повара»

Ингредиенты

2 порции

75 г
Сахар
Сахар 75 г
1 шт
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
45 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная 45 г
40 г
Молоко 2,5 % жирности
Молоко 2,5 % жирности 40 г
30 г
Какао-порошок
Какао-порошок 30 г
35 г
Масло подсолнечное
Масло подсолнечное 35 г
1.25 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1.25 г
0.5 г
Ванилин
Ванилин 0.5 г

Пошаговый рецепт

На весь экран

Подготовка
Заранее просейте муку: так она насытится кислородом, и выпечка получится воздушной. Вместо ванилина можно добавить ванильный сахар.

Можно приготовить обычный ванильный кекс, исключив какао-порошок.
Шаг 1
В глубокой миске соедините муку, какао, сахар, ванилин и разрыхлитель. Добавьте яйцо, влейте молоко и масло. Перемешайте венчиком до однородности. Не взбивайте тесто миксером или блендером.

Ингредиенты можно смешивать сразу в кружке.
Шаг 2
Распределите шоколадную массу по кружкам, подходящим для разогрева в микроволновой печи — без позолоты. Мы использовали две керамические кружки объемом 200 мл. Тесто не должно занимать больше 2/3 всего объема кружки.

Вместо кружек можно использовать небольшие стеклянные или керамические миски.

Выпекайте кекс в микроволновке 2-2,5 минуты на максимальной мощности. Готовность проверьте деревянной шпажкой: при протыкании кекса она должна выйти сухой.
Ура, готово
Кекс подавайте к столу порционно в кружке или выложив на блюдце. По желанию посыпьте сахарной пудрой и украсьте ягодами. Съесть кекс нужно сразу, пока он не остыл и не затвердел.