«„Тиффани“ с курицей и виноградом — настоящий дамский салат. Свежий, легкий, с пикантными нотками орехов и карри»
Галина Катунцева
повар, команда «Ура! Повара»200 г
100 г
2 шт
50 г
50 г
100 г
7 г
2 г
Поставьте яйца вариться вкрутую.
Пока варятся яйца, снимите кожицу с курицы, порежьте мясо кубиками среднего размера или полосками.
Обжарьте курицу на масле до золотистого цвета около 5 минут. Посыпьте перцем и карри и жарьте на среднем огне до готовности. Остудите.
Мясо можно предварительно отварить до готовности и разобрать на волокна. Тогда останется обжарить его со специями в течение пары минут.
Украсьте салат «Тиффани» веточкой петрушки, чтобы он был похож на виноградную гроздь.
Салат можно подавать в прозрачных порционных креманках или стаканах. Или выкладывать в форме овала или круга на листья салата, имитируя драгоценную брошь. Тогда лучше использовать белый виноград, похожий на изумруды.
Нет единой версии, почему салат называется именно так. Одни считают, что авторство блюда принадлежит девушке с ником «Тиффани», которая опубликовала рецепт на кулинарном портале в начале 2000-х. Другие отталкиваются от внешнего вида салата: крупные блестящие ягоды винограда похожи на драгоценные камни в ювелирных украшениях одноименного бренда.
Елена Соловьева,
Комментарии
