Куркума — традиционная индийская специя насыщенного желтого цвета, с пряным ароматом и характерным вкусом. Большинство блюд индийской кухни, в том числе знаменитый карри, включают этот ингредиент.

В Индии куркуму употребляют испокон веков, и сегодня традиционные рецепты ничуть не изменились. В стране, где уровень загрязнения питьевой воды практически самый высокий в мире, а большая часть населения живет за чертой бедности, возможно, только куркума, обладающая выраженными антисептическими свойствами, не допускает массовых эпидемий.

Также специя обладает лечебным действием:

• снижает уровень воспалений;
• очищает организм от токсинов;
• стимулирует иммунитет;
• подавляет рост патогенных кишечных бактерий;
• защищает от болезни Альцгеймера (уровень этого заболевания в Индии — самый низкий в мире).

Оценить пользу куркумы можно в блюдах, которым специя придает солнечный желтый цвет. Или в напитках, которые отлично освежают, бодрят и подстегивают обмен веществ. Вот рецепты четырех напитков, которые стоит попробовать.

Освежающий лимонад

Летом этот напиток наполнит бодростью и энергией.

Используйте:

• 500 мл воды;
• 1,5 стакана льда;
• 100 мл лимонного сока;
• 2 чайные ложки куркумы;
• щепотку перца.

Взбейте ингредиенты в блендере и добавьте несколько капель стевии, чтобы придать лимонаду сладость. Подавайте, когда лед полностью растворится.

Вода с куркумой для улучшения пищеварения

Если желудок отказывается работать, как нужно, а после еды беспокоит чувство тяжести в животе, попробуйте этот напиток.

Используйте:

• 200 мл теплой воды;
• ½ чайной ложки куркумы.

Добавьте специю в воду, хорошо перемешайте. Пейте натощак перед завтраком, чтобы улучшить работу пищеварительной системы и ускорить обмен веществ.

Вода с лимоном, медом и куркумой

Этот напиток ускоряет метаболизм и повышает иммунитет. Мед и лимон усиливают антибактериальные свойства пряности.

Используйте:

• 250 мл теплой воды;
• сок из половины лимона;
• ½ чайной ложки меда;
• ½ чайной ложки куркумы;
• щепотку корицы.

Перемешайте ингредиенты и пейте напиток в теплом виде. Через две недели сделайте перерыв на месяц и повторите курс. Насыщенная биологически активными ингредиентами вода будет полезна осенью и весной для защиты от сезонных инфекций.

Вода с куркумой и перцем

Две пряности в составе напитка делают его мощным сжигателем жира, который вы можете использовать для похудения. Состав обладает также антиоксидантными свойствами, защищает организм от негативных последствий окислительного стресса и снижает уровень воспалений.

Используйте:

• чайную ложку пряности;
• 500 мл воды;
• ½ чайной ложки черного перца.

Засыпьте специю в воду и протомите на огне в течение 10 минут. Добавьте перец и хорошенько перемешайте. Пейте ежедневно в перерыве между приемами пищи. А лучше — накануне спортивной тренировки, чтобы усилить разрушение жировых масс.