Есть блюда, которые ассоциируются с детством, вернее с детским садом. Несомненно, гороховая каша — это одно из них. Своеобразное блюдо с желтовато-зеленым отливом некоторым людям нравится до сегодняшнего дня, а у других, также как и в детстве, вызывает отвращение. Но каким бы ни было ваше отношение к продукту, необходимо признать: гороховая каша содержит много полезных веществ и приносит ощутимую помощь организму. Итак…

Гороховая каша: состав и ее польза

Горох можно смело отнести к рекордсменам по содержанию полезных веществ. В нем много макроэлементов: магний, калий, кальций, сера, железо, натрий, фосфор. Богат продукт и микроэлементами: селеном, хромом, медью, кобальтом, йодом, бором. Этот перечень минералов дополнен целым комплексом витаминов: С, А, Е, РР, Н и, конечно, группы В. Кроме того, горох содержит пищевые волокна, белки (практически столько же, сколько и говядина), углеводы и жиры.

В гороховой каше есть жирные кислоты, такие как Омега-3, 6. Эти вещества укрепляют сосудистую систему, нормализуют работу сердца и обеспечивают красивый внешний вид (здоровую кожу, крепкие ногти, густые волосы).

Польза каши для человека

Анализируя богатый состав, можно понять, почему гороховую кашу так часто вводили в рацион детей. Однако полезно блюдо не только малышам, но и взрослым людям.

Гороховая каша обеспечивает следующие воздействия:

• снижает давление и улучшает состояние организма при гипертонии;
• усиливает проникновение полезных веществ в общий кровоток;
• уменьшает выраженность воспалительных процессов в ЖКТ за счет обволакивания стенок пищеварительного тракта;
• активизирует перистальтику кишечника, устраняет застойные процессы, профилактирует запоры;
• укрепляет сосудистые стенки, возвращает им эластичность, благодаря чему нормализуется кровоток;
• снижает головные боли;
• нормализует работу сердца;
• стимулирует вывод вредного холестерина и тем самым служит профилактикой развития атеросклероза;
• укрепляет костные ткани;
• обеспечивает прочность ногтям, зубам;
• активизирует рост мышечной массы (особенно полезна каша вегетарианцам);
• восстанавливает упругость кожи, приводит ее в тонус;
• укрепляет волосы и противостоит их выпадению;
• облегчает протекание ПМС, цикла, климакса, избавляет от спазмов в критические дни, снимает боль в животе;
• нормализует водно-солевые реакции в организме, тем самым (за счет мочегонного эффекта) служит отличной профилактикой суставных болезней и остеопороза (снижения плотности костей);
• улучшает состояние организма при диабете;
• стимулирует обмен веществ в организме;
• помогает в борьбе с лишним весом (если каша сварена на воде);
• нормализует психоэмоциональное состояние, помогает восстанавливаться после моральных нагрузок, перенесенных стрессов, избавляет от усталости, апатии, потери интереса;
• повышает иммунитет и сопротивляемость организма различным инфекциям;
• помогает восстановиться после тяжелых физических нагрузок;
• способствует выведению песка из мочевого пузыря и почек;
• стимулирует работу органов зрения и защищает глазные мышцы от ослабления;
• обеспечивает повышение гемоглобина в крови.

Такой перечень ясно дает понять, насколько полезна гороховая каша. Однако не спешите ее тут же включать в свой рацион. Это блюдо обладает не только полезными свойствами, но и противопоказаниями. Поэтому не забудьте ознакомиться с ними.

Противопоказания

Если вы не хотите столкнуться с неприятными последствиями употребления гороховой каши, то внимательно ознакомьтесь с некоторыми ограничениями. А если вы сомневаетесь в целесообразности приема блюда, то проконсультируйтесь с врачом.

К основным противопоказаниям относят:

• младенческий и детский возраст (до 3 лет);
• болезни печени, почек в острой фазе;
• воспалительные процессы в желчном;
• высокая склонность к метеоризму, вздутию;
• болезни ЖКТ (язва, гастрит) в период обострения;
• индивидуальная непереносимость.

Никогда не злоупотребляйте гороховой кашей. Чрезмерное увлечение блюдом может привести к дискомфорту в пищеварительном тракте, появлению сильных спазмов, образованию метеоризма. Поэтому всегда контролируйте количество съеденного. Особенно это актуально в отношении детей и пожилых людей.