Грецкие орехи включены учеными в перечень супер-фудов, наряду с капустой, сыром, красными ягодами. Суперфуды — это еда, приносящая организму колоссальную пользу, несмотря на некоторые ее недостатки. У орехов они тоже есть, в первую очередь — высокая калорийность. В 100 граммах содержится до 650 калорий, что в два раза больше, чем в чипсах. Так стоит ли их есть?

Стоит и регулярно! Калорийность можно рассматривать как особенность, которой важно правильно распоряжаться. Грецкие орехи настолько сытные, что взрослому человеку не под силу за «один присест» съесть больше 100 граммов. Отличный перекус — небольшая горсточка, в которой уместятся пять-семь орешков. И этот перекус меняет в организме многое.

Молодые грецкие орехи богаты витамином С. Его количество в 50 раз больше, чем в цитрусовых. По мере созревания объем аскорбиновой кислоты снижается, но возрастает количество витаминов А, Е, В, микроэлементов — калия, фосфора, железа, кальция. В составе плода 70 процентов жиров из полиненасыщенных жирных кислот и более 20 процентов растительного белка.

Употребляя этот полезный продукт ежедневно, вы заметите приятные перемены.

1. Снижение веса

Как можно есть калорийную пищу и худеть? Употребляя орехи, вы узнаете, что это возможно. Сытный продукт надолго избавляет от чувства голода. При его употреблении уровень глюкозы увеличивается медленно и столь же медленно снижается. Вы избавитесь от приступов голода, неконтролируемой потребности в перекусах. Сможете контролировать свое пищевое поведение, благодаря чему заметите уменьшение показателей на весах.

2. Снижение холестерина

Употребление грецких орехов — лучшая профилактика атеросклероза сосудов. Высокое содержание жирных полиненасыщенных кислот очищает сосуды от холестериновых отложений. «Хороший» холестерин борется с «плохим» эффективнее лекарственных препаратов.

3. Улучшение состояния кожи

Богатый витаминами красоты (А и Е) плод избавит от сухости кожи, улучшит состояние волос и ногтей. Зимой и весной орешки станут прекрасной профилактикой авитаминоза.

4. Нормализация пищеварения

Грецкие орехи рекомендуют людям, страдающим нерегулярным стулом и запорами. Жирные, богатые клетчаткой плоды мягко стимулируют работу кишечника и очищают его от шлаков.

5. Хорошее настроение

В эксперименте ученых из Калифорнийского университета установлено, что регулярное употребление грецких орехов повышает заинтересованность людей происходящим вокруг. Всего 24 грамма продукта в сутки снижает вероятность депрессии на 26 процентов.

6. Новые идеи

Орешки не случайно внешне напоминают головной мозг. В древности, например, употреблять их в пищу могли позволить лишь обеспеченные люди, тогда как простолюдинам они были недоступны. Считалось, что поедая ценный плод, человек становится умнее, и современная наука это доказала!

Альфа-линоленовая кислота, входящая в состав продукта, принимает активное участие в метаболизме и работе головного мозга. Она улучшает когнитивные способности, скорость реакции, память и мышление.

Ученые из Калифорнийского университета заявили, что включая грецкие орехи в рацион, можно защитить головной мозг от старения, сохранить ясность ума и хорошую память в зрелом возрасте.

7. Отличная потенция

Продукт улучшает качество спермы у мужчин, усиливает и восстанавливает потенцию. Рекомендован для профилактики мужских болезней: аденомы и простатита.

Правила выбора и употребления

Покупайте и ешьте орешки правильно, чтобы получить от них максимум пользы!

• Запасайте осенью. Время сбора урожая приходится на середину сентября — начало октября. В этот период продукт наиболее доступный и качественный, так как не успел «залежаться».
• Храните в холоде. При неправильном хранении орешки утрачивают большую часть полезных веществ. Жиры окисляются, а витамины разрушаются. Хранить плоды необходимо в холоде и при влажности воздуха до 70 процентов.
• Покупайте в скорлупе. Так вы исключите риск отравлений. Не известно, кто и какими руками трогал очищенные орехи в мешках. И какой микрофлорой они обсеменены.
• Ешьте пять-семь штук ежедневно. Такого количества достаточно, чтобы вы почувствовали позитивные изменения. Переедать продукт не стоит из-за высокой калорийности.

Грецкий орех может вызывать аллергические реакции. Убедитесь в безопасности продукта для себя и близких, прежде чем включать его в рацион.